Fettuccine com camarões e ervas frescas

Logo depois do almoço de hoje eu e meu cunhado estávamos conversando sobre receitas com camarão (ele adora!), e ele me lembrou: "hoje é dia do peixeiro estar com a venda pertinho de casa!". Procuramos um macarrão e achamos mais essa delícia da Patrícia.


Fettuccine com camarões e ervas frescas: receita do Technicolor Kitchen, adaptei as quantidades para o número de famintos aqui de casa.

800 gramas de fettuccine
Azeite de oliva - uma quantidade generosa para grelhar os camarões
4 dentes de alho, ralados bem fininhos
700 - 800 gramas de camarões grandes, já limpos e sem as veias pretas (comprei cerca de 1,5kg sem limpar)
400 - 500 gramas de tomates cereja cortados ao meio e temperados com sal
folhinhas de manjericão a gosto, rasgadas
suco de 2 limões sicilianos
raspas da casca de 1 limão siciliano

Prepare o macarrão: cozinhe o fettuccine em água e sal até que fique al dente.

Prepare o molho de camarões: aqueça o azeite em uma panela tipo wok, junte o alho e os camarões. Quando eles ficarem rosados, junte os tomates e cozinhe ate que eles murchem um pouco e formem um caldinho. Adicione o limão e desligue fogo.

Escorra o macarrão e adicione o molho, o manjericão e as raspas de limão. Misture bem e sirva.