Salada de Radicchio, Endívias e Tomate Seco ao Molho de Alcaparras
Radicchio
Endívias
Tomate Seco
Palmito
Lascas de Parmesão
Para o molho de alcaparras:
5 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de alcaparras
suco de 1 limão pequeno
1 colher de sopa de mostarda
Bata todos os ingredientes no liquidificador no modo pulsar. Após ficar pastoso acrescente mais 5-6 colheres de sopa de azeite de oliva e mexa. Sirva sobre a salada.
